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西洋料理NiNi

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「なんか手が痛い」から始まったニニプロジェクト。

紹介された札幌のスーパードクターKこと、近先生のクリニックに罹ったのが去年の6月。

「キミ、仕事何してんの?」
「僕ね〜レストランをやりたいんだ〜」
「この写真、どう?イタリアなんだけど」
「エビフライもやりたいんだよね〜、エビフライ知ってる?」
と、全く診察の関係ない話しで終始。

「あ、手?大丈夫大丈夫。連絡するんで名刺ちょうだい。あ、レストランの件ね」

そこから怒涛の一年が経過してついにグランドオープン!
西洋料理 NiNiがついにオープンします。

オーナーの近さんとは病気に真摯に向き合ってくれる中でいろんな話をするようになり、
近さんが昔旅したイギリス、フランス、イタリア、スペインなど
さまざまな土地で食べた記憶に残る味や空気を札幌にも作り、
街を元気にしたいと熱く話してくれました。
夢を形にするパートナーに選んでいただきありがとうございます。

店長の松本さんや元イルソリトの齋藤シェフともみんなでお店作りをしていくのも
大変なことも多くありましたが悩みながらも価値のある時間でした。

シェフとトークしたいカウンター、札駅を眺め明るいサンルーム、大事な人や秘密の会食には個室を。
ヒニニツカ同様、北海道こだわりのワインを揃えて、西洋料理を提供するニニ。

カジュアルにもコースも対応する西洋料理ニニを是非よろしくお願いします。

NEW,incとPattern planningでは、ブランディング、プロジェクトマネジメント
内装設計、ネーミング開発、ロゴデザイン、グラフィックツールデザイン
サインデザイン、メニュー開発サポート、食器コーディネート
撮影ディレクション、WEB制作、プロモーションサポートを担当。

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